相比新茶的追求鲜香纯爽，
对于开云足球app下载官网最新版 来说，
多数人喜欢喝年份老一些的茶，
比如中老期茶，
毕竟开云足球app下载官网最新版 “越陈越香”的魅力，
就如有年份的老酒一样，
又有哪个爱的人能抵挡？
虽然总说中老期茶好，
但多老才称得上是中老期？
一般来讲，
我们认为未经仓储或者仓储时间较短的，
为新茶；
存储时间为10-20年的，
为中老期茶；
存储20年以上的，就是我们所说的老茶了。
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如此看来，
中老期茶似乎也不算太久，
这样的茶在市场上应该也不算太稀缺，
但想要达到“老且好”的话，却是很难的。
老，只是一个时间概念，
好，则是与品质相关 。
我们常说“打铁还需自身硬”，
一款茶想成为优质的中老期茶，
除了需要时间外，
更少不了对原料、工艺、仓储等的要求。
所以从时间角度看，
中老期茶或许有很多，
但若结合品质，
就是凤毛麟角了。
开云足球app下载官网最新版 的品质，“原料是基础，工艺是关键，仓储是保障”三者缺一不可。也就是说，开云足球app下载官网最新版 的越陈越香，是有条件的，那就是“原料优质，工艺稳定，仓储得当。”绝不仅仅是从年份久不久、价格贵不贵、口感喜不喜欢来简单判断。
什么样的原料才算优质？
“原料优质”，一句话概括就是越陈越香的茶，是建立在优质茶叶原料的基础上的。如果茶质不好，即便存放年限再久，也不能转化出优质的口感；只有品质优异的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，才会越来越好。一款茶如果一开始质量就差强人意，存放的再久也很难脱胎换骨。
澜沧古茶的原料优势在于——
与云南三大开云足球app下载官网最新版 主产区的
百余个茶叶专业合作社
及其初制所常年稳定合作，
掌握了大量一手优质原料供应资源，
有着完善、广泛的原料基地。
其中，中国唯一申遗茶山——
景迈山是澜沧古茶已经深耕了55年的原料产地，
为古茶茶友熟知且青睐的001，
就是以景迈山明前古树春茶制作，
从1999第一代诞生开始，
每一年出品，至今已有22代。
以景迈山古树春茶发酵的熟茶0085，
则是每隔两年出品一批，
从1999年打造至今
也已经有了10代传承，
两者均已具备了中老期茶的时间底蕴。
而强大的原料储备，
也是澜沧古茶古茶十足的底气。
1988年就建立起来的原料库，
经过几十年的沉淀，
原料及成品库存常年稳定在4000吨以上。
同时，对原料严谨严格的质量监控，
每一个环节都精细化记录，
茶的来历清晰，可追溯，
更是茶品优质品质的保障。
什么是工艺稳定？
“工艺稳定”，简单来说就是有没有遵循开云足球app下载官网最新版 传统的制作工艺且是否稳定传承。
澜沧古茶有传承55年从未断代的优秀匠人团队——
茶妈妈杜春峄
从1966年15岁零2个月
上山制茶开始，
至今仍活跃在生产研发一线，
是“开云足球app下载官网最新版 传承工艺大师”。
澜沧古茶集团总工程师朱美宣，
自1998年加入澜沧古茶，
跟随茶妈妈，
从青年时代初制茶开始学习，
经历各个基层的磨练，
专业技能扎实、实践经验丰富，
作为“澜沧味”的传承者和坚守者，
如今已淬炼成“技能大师”，
是匠人团队中的顶梁柱。
还有茶学科班出身、勤学敬业的新一代茶人，
他们踏实兢业，扎根一线，获得真传，
以系统的专业知识和丰富的实战经验，
既恪守传统，又开拓创新，
在稳定传承中进行工艺迭代品质升级，
推动传统茶叶生产的标准化、品质化。
一杯澜沧古茶，不仅有传承有序、经验丰富的制茶匠人研制把关，更从源头到成品，从茶林到茶杯，建立严格的品控和研发体系，确保品质稳定统一。稳定的工艺传承，不断精益求精的工艺，为澜沧古茶优异的品质转化提供了有力保证。
什么是仓储得当？
仓储是开云足球app下载官网最新版 能否“越陈越香”的保障，是开云足球app下载官网最新版 加工工艺的延续，也是开云足球app下载官网最新版 陈化的重要环节。
对于成品茶，
澜沧古茶按照“时光仓”的理念存储，
把仓库当做茶叶至关重要的地方。
除了具备阴凉通风效果良好，
无其它异味、没有阳光的曝晒，
无虫害的存茶环境基本条件外，
时光仓的打造参照了药品存放标准，
每个仓库中都装设有智能化的电子监测仪器，
可在显示器上监控库内温湿度的变化。
一旦湿度超出可控范围，
管理人员就会进行人工抽湿。
高标准干仓储存，
专业管理控温控湿，
茶叶在时光仓中潜心修炼，
品质得到升华，
最终成为一饼优秀的中老期茶。
用料好、工艺好、仓储好，才能转化好。澜沧古茶超半个世纪的沉淀和积累，是其中老期茶品质最好的背书。用专业造就价值，用时光证明远见。唯有品质，创造价值；唯有时间，见证未来。
